“ранснациональные компании развивают программы поддержки своих российских поставщиков

 ак пишут «¬едомости», транснациональные компании говор€т о необходимости поддерживать местных сельхозпроизводителей. Ќо они стали заложниками ситуации: в –оссии нет сырь€ достаточного качества и объема дл€ промышленного производства продуктов питани€

–езкий скачок цен на сырое молоко в 2009 г. и засуха 2010 г., сокративша€ надои в хоз€йствах ÷ентральной –оссии примерно на 15%, если не сделали молоко дефицитом, то серьезно скорректировали его цену на полке и заставили производителей молочных продуктов всерьез задуматьс€ о развитии своей сырьевой базы — молочных хоз€йств.

« ачественного сырь€ дл€ всех переработчиков недостаточно», — признаетс€ руководитель службы по развитию поставщиков молока группы компаний Danone-ёнимилк  онстантин —туловский. ƒва года назад российский отдел закупок молока группы Danone начал разработку программы развити€ поставщиков. «—редний уровень надо€ у наших поставщиков составл€ет 5000 л молока в год на одну корову. Ќо этот показатель можно увеличить до 7 000л», — убежден —туловский.

Ќачать Danone решила с рациона коровы — с разработки специальных программ кормлени€ животных дл€ повышени€ их продуктивности. ћолочна€ компани€ приобрела программу по расчету рационов Bestmix, котора€ широко используетс€ за рубежом. –абота с этой программой позвол€ет мгновенно реагировать на изменени€ сырьевой базы хоз€йства и предлагать фермерам наиболее экономичный и оптимальный рацион кормлени€.

Danone, по его словам, работает по этой программе совместно с двенадцатью поставщиками.  омпани€ в ходе аудитов вы€снила, что коровам не хватает протеина в рационе, особенно в новотельный период, и порекомендовала включить в рацион сою, одновременно согласившись компенсировать своим поставщикам 20% стоимости кормов.

¬о сколько обходитс€ эта программа переработчику, —туловский не говорит. Ќо, по его словам, результаты она приносит ощутимые: надои растут, а себестоимость молока снижаетс€. “ак, например, после начала работы по кормлению в сельхозпредпри€тии «–адищево» в —моленской области кажда€ корова в день стала давать на 3 л молока больше, валовое производство молока увеличилось на 3 т в сутки, а выбраковка коров снизилась втрое. ¬ совхозе им.  ирова в ћосковской области кажда€ из перешедших на новый рацион коров стала давать на 4 л молока в сутки больше, а валовое производство увеличилось на 2 т в сутки.

«  началу 2012 г. планируем сотрудничать уже с 16 поставщиками. ћы ставим цель увеличивать продуктивность коров не менее чем на 10%», — рассказывает —туловский.

јмериканска€ PepsiCo, построив завод «‘рито лей» в подмосковной  ашире в 2002 г., обнаружила: сорта картофел€ с очень низким содержанием крахмала, подход€щие дл€ производства чипсов, в –оссии просто не выращиваютс€, рассказывает представитель PepsiCo јлександр  остиков. Ќо завод PepsiCo — крупнейший в –оссии промышленный потребитель картофел€: в 2010 г. дл€ предпри€ти€ было закуплено 210 000 т этого корнеплода. «ѕон€тно, что с такими объемами потреблени€ необходимо было максимально переходить на работу с локальными поставщиками, замеща€ импортное сырье российским», — рассказывает  остиков. ƒл€ этого была придумана программа «јгро», в которую PepsiCo ежегодно вкладывает около 300 млн руб. Ёта программа, по его словам, рассчитана на долгосрочную поддержку фермеров и хоз€йств и подразумевает обеспечение хоз€йств качественным посадочным материалом, уборочной техникой, инвестиции в оборудование овощехранилищ с системой климатконтрол€.

‘ермерские хоз€йства — партнеры получают авансы, т. е. беспроцентные кредиты, дл€ покупки удобрений и средств защиты растений, посто€нную помощь и консультации экспертов. Ѕлагодар€ участию в агропрограмме эти хоз€йства увеличили урожайность картофел€ со среднероссийских 13 т с 1 га до 24 т с 1 га, рассказывает  остиков. —ейчас около 85% картофел€ дл€ своего завода PepsiCo закупает у российских производителей, а еще 2-3 года назад на них приходилось не больше половины поставок.

ѕохожа€ программа есть у холдинга Kraft Foods на ”краине, рассказывает президент « рафт фудс рус» ƒэвид —тир. « рафт фудз ”краина» сотрудничает почти с 30 хоз€йствами в различных област€х ”краины и каждый год вместе с партнерами выращивает в среднем 60 000 т картофел€ «чипсовых» сортов с пониженным содержанием крахмала и минимальной влажностью, дл€ того чтобы чипсы были хруст€щими, качественными и безопасными. ¬ –оссии, по его словам, ничего похожего пока нет. «Ќо мы рассматриваем эту возможность», — завер€ет —тир.

PepsiCo тоже думает о расширении аграрного проекта. ¬ 2008 г. она приобрела производител€ соков «Ћебед€нский» и сейчас рассматривает «перспективы внедрени€ технологий программы “јгро”, направленных на повышение урожа€ овощей и фруктов, среди поставщиков сырь€ дл€ соков в Ћипецкой области и других област€х ÷ентрально-„ерноземного района», говорит  остиков.

ѕроизводители пива тоже сталкиваютс€ с неподход€щим качеством сырь€. »м также приходитс€ инвестировать в сельхозпроизводство. «—јЌ »нбев», например, запустила в –оссии в 2000 г. «€чменную программу». «—уть программы — в экспертной поддержке фермерских хоз€йств по выращиванию пивоваренного €чмен€ с соблюдением требуемых технологий, в заданном объеме, надлежащего качества, в строгом соответствии со спецификацией нашей компании на сырье», — рассказывает представитель AB InBev јндрей ≈рин. Ќа практике, по его словам, это выгл€дит так: пивоваренна€ компани€ обращаетс€ к фермерам в нескольких регионах, заключает с ними договоры на проведение полевых испытаний новых сортов €чмен€, а агрономы компании след€т за ходом и результатами испытаний. —орт с лучшими показател€ми, соответствующими спецификации, заноситс€ в госреестр одобренных сортов €чмен€ дл€ промышленного производства, и на следующем этапе компани€ заказывает выращивание этого сорта в промышленных объемах.

¬начале полевые испытани€ проводились с использованием отечественных сортов пивоваренного €чмен€, рассказывает ≈рин. ѕараллельно испытывались и западные сорта дл€ адаптации к российским почвам и климату. — 2005 г., по его словам, «—јЌ »нбев» полностью перешла на использование несоложенного €чмен€ и солода из западных сортов, но выращенных на территории –оссии. «ѕереход на использование пивоваренного €чмен€, выращенного в –оссии, позволил нам минимизировать логистические издержки и при этом получать качественный продукт с заданными свойствами», — говорит ≈рин. ѕрограмма, по его словам, работает до сих пор.

” переработчиков есть три пути решени€ проблем с сырьем, считает генеральный директор холдинга «ѕомидорпром» ¬€чеслав –€занцев. Ћибо создавать вертикально-интегрированный холдинг, то есть покупать или арендовать землю и идти в непрофильный бизнес по выращиванию сельхозсырь€, как например, делают «–азгул€й» или Bonduelle. Ћибо развивать независимых поставщиков собственными силами, строить с ними долгосрочные отношени€, подписывать длительные соглашени€, авансировать поставки за счет, например, закупки посадочного материала, помогать с решением вопросов логистики. “ретий, по словам, –€занцева путь, — это импорт сырь€ из-за границы. «ѕроизводители соков, например, делают ставку на ввоз концентрата €блочного сока из  ита€ и јргентины вместо инвестиций в российские хоз€йства», — объ€сн€ет он.